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Sfarinato integro ottenuto dalla macinazione “a tutto corpo” di antico frumento duro siciliano Perciasacchi biologico.
Sfarinato integro ottenuto dalla macinazione “a tutto corpo” di antico frumento duro siciliano Perciasacchi biologico, adatto per impasti diretti che richiedono brevi lievitazioni (2-4 ore) e buona idratazione (60 – 80%). Ideale per la preparazione di pane casereccio e prodotti da forno sia dolci (frolle, torte in forma) che salati (pizza in teglia, focacce, torte salate). Il prodotto è ottenuto da molitura a pietra La Ferté che consente di mantiene il germe e, grazie alle basse temperature di lavorazione, preservare le caratteristiche nutrizionali e sensoriali.
Ingredienti:
Sfarinato integrale biologico di frumento duro Perciasacchi.
Contiene: frumento/glutine (questo allergene può provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti).
Può contenere tracce di: soia, sesamo (prodotti presenti nello stabilimento di produzione).
Conservazione: 24 mesi in atmosfera protettiva. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
Peso | 1 kg |
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